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절구와 바절구
절구를 사용하여 식품을 으깨거나 갈아서 원하는 농도를 얻습니다. 이를 위한 적합한 용기는 절구로, 둥근 그릇 모양과 재질의 경도가 특징입니다. 절구와 절구의 사용, 또는 그에 상응하는 것들은 인류 역사에 포함됩니다. 최소 30,000년 전, 석기 시대에 식물 뿌리로 밀가루를 만들기 위해 사용되었습니다. 현대 주방에서도 절구와 절구는 필수적인 도구입니다.
이들은 향신료를 준비하거나 다양한 신선한 페스토를 만드는 데 이상적입니다. 참깨와 아마씨와 같은 씨앗은 절구에서 필요에 따라 으깨고, 베리와 허브는 곱게 갈 수 있습니다.
특별한 재료로 맛있는 칵테일을 만들기 위해 절구를 바절구로 사용할 수 있습니다.
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