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그라탱 용기 - 다재다능하고 주방에서 필수
도자기 그라탱 용기는 현대 주방에서 없어서는 안 될 존재입니다. 얕은 오븐 용기는 음식을 그라탱하거나 구울 수 있는 이상적인 용기입니다. 오븐에서 강한 상단 열로 인해 갈색 크러스트가 형성됩니다. 이는 단백질, 탄수화물 및 로스팅 아로마의 상호작용으로 인해 발생하며, 그라탱의 특징을 만듭니다.
그라탱 용기가 직사각형이든 정사각형이든, 적합한 제품입니다. 오븐에서의 실제 과정은 빠르게 진행되므로, 음식은 미리 오븐 용기에 넣어집니다. 짭짤한 음식의 토핑으로는 크림, 계란 및 치즈 혼합물이 효과적입니다. 달콤한 그라탱에는 열에 의해 캐러멜화되는 설탕을 넣은 머랭이 선호되는 토핑입니다.
외식업계에서 도자기 그라탱 용기는 수년간 필수 품목으로 자리 잡고 있습니다. 구운 크러스트는 빠르고 쉽게 청소할 수 있습니다. 그라탱이나 구울 때 그라탱 용기는 뛰어난 결과를 제공합니다.
