카푸치노 컵
이탈리아 커피 음료 중에서 카푸치노만큼 이곳에서 인기가 많은 것은 거의 없습니다. 이 커피 전문 음료는 전통적으로 에스프레소와 뜨거운 반액체 우유 거품으로 만들어집니다. 독일에서는 아침부터 저녁까지 카푸치노를 마시지만, 전통을 중시하는 이탈리아 사람들은 이 풍부한 커피 변형을 보통 아침 식사 때나 아침 중에만 즐깁니다. 그러나 모든 미식가들은 카푸치노는 특별한 카푸치노 컵에서 마셔야 한다는 데 동의합니다. 이 컵들은 일반 커피 컵보다 용량이 더 크고, 보통 둥글고 두꺼운 벽을 가지고 있습니다. 전형적인 컵 모양은 시각적으로 매력적일 뿐만 아니라 맛에도 영향을 미칩니다 - 자세한 내용은 이 페이지의 끝에서 확인할 수 있습니다.
두꺼운 벽은 컵 안의 카푸치노가 더 오랫동안 뜨겁게 유지되도록 합니다. 또한 이 전형적인 컵 모양은 많은 애호가들에게 카푸치노를 즐기는 데 필수적입니다 - 이탈리아 휴가처럼 진정한 음료 느낌을 경험할 수 있습니다... 재질은 개인의 취향에 따라 다릅니다. 흰색 도자기, 다채로운 세라믹, 유리 또는 도자기 - 여기서 각자는 좋아하는 컵을 선택할 수 있습니다. Porzellantreff에서 Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Thomas 등과 같은 브랜드 제조업체의 기능적이고 매력적인 카푸치노 컵을 다양하게 찾아보실 수 있습니다.
"Cappuccino besteht in der Regel aus einem Espresso und cremig aufgeschäumtem, halbflüssigem Milchschaum. Ziel bei der Zubereitung von Cappuccino ist, die beiden Zutaten Espresso und Milch nicht komplett miteinander zu vermischen, sondern nur zu »verwirbeln«. Um dies zu erreichen, serviert man einen Cappuccino stilvoll in einer speziellen Cappuccino-Tasse. Diese hat meist ein größeres Volumen als eine übliche Kaffeetasse, und die optimale Form ist bauchig-rund. Die Formgebung wirkt sich tatsächlich auf den Geschmack aus. Zuerst kommt der Espresso in die Tasse, die dann vorsichtig mit dem heißen Milch-/Milchschaumgemisch aufgefüllt wird. Die Crema des Espressos – sein feines braunes Schaumkrönchen – setzt sich dabei auf der aufgeschäumten Milch ab und gibt dem Cappuccino sein typisches Aussehen. Unter dem Milchschaum treffen Espresso und Milch aufeinander. Durch die bauchige Form der Tasse wird die größtmögliche Fläche erreicht, an der sich beide Zutaten »übereinander schichten». Und dies wiederum sorgt beim Trnken für den feinen, charakteristischen Cappuccino-Geschmack.
Beim Eingießen der cremig aufgeschäumten Milch schaffen es Könner, Muster oder Motive in den braunen Milchschaum zu zaubern. Profis in dieser »Disziplin« sind die Baristi, die in italienischen Bars für die Zubereitung der Kaffeespezialitäten verantwortlich sind. Ein echter Cappuccino wird übrigens weder mit Sahne serviert, noch mit Kakaopulver bestreut. Wir vom Porzellantreff sind jedoch der Meinung, dass jeder seine persönliche Lieblingskreation genießen darf und sollte, ganz wie er möchte.
Cappuccino-Tassen werden meist zweiteilig oder im Set angeboten und bestehen aus Obertasse und Untertasse. Das sieht stilvoll aus, und die Untertasse dient zum Schutz von Tisch oder Tischdecke vor unschönen Kaffeerändern. Im Unterteller wird auch der Löffel abgelegt, und oft bekommt man darauf noch eine kleine Süßigkeit serviert. Die Sitte, hier auch noch Zuckerwürfel zu platzieren, halten wir für unnötig. Zu sehr vielen unserer Cappuccinotassen gibt es passende Zuckerdosen – diese finden Sie hier, oder über die Suchfunktion mit dem Seriennamen beziehungsweise der Kollektionsbezeichnung.
















