Fonduta - goditi il calore, i colori e lo stile

Chi ama organizzare una fonduta con gli amici apprezza la convivialità, l'armonia e dimostra buon gusto. In una fonduta, non è il cibo al centro, ma lo stare insieme con gli amici in un'atmosfera piacevole. Un set classico per fonduta è composto dalla pentola per fonduta con supporto. Includono piatti e ciotole per fonduta bianchi o colorati, nonché spiedini o forchette per fonduta.

Oltre alla fonduta di carne, in cui vari pezzi di carne cuociono in olio bollente, stanno diventando sempre più popolari la fonduta di formaggio e la fonduta di cioccolato. Una fonduta di cioccolato è più piccola, solitamente realizzata in ceramica e rappresenta un punto culminante in ogni buffet.

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Fonduta di cioccolato - peccato dolce per gli amanti delle vitamine

In una fonduta di cioccolato si versa cioccolato fuso bianco, al latte o fondente nel contenitore. Per la temperatura necessaria, affinché il cioccolato non si solidifichi di nuovo, un elemento riscaldante sotto la pentola provvede a mantenere il calore. Di solito si usa pasta combustibile, una semplice candela è sufficiente solo per pentole da fonduta molto piccole. Il cioccolato non deve diventare troppo caldo, altrimenti si rapprende. Nella dolce cioccolata fusa, gli amanti della fonduta di cioccolato immergono vari tipi di frutta che hanno precedentemente infilzato. Sono popolari fragole, pezzi di banana, ananas e uva. Non confondete questo tipo di cioccolata con la canditura delle mele. Chi desidera candire o cioccolatare la frutta, utilizza una semplice pentola. Successivamente, si posizionano i frutti su carta da forno per asciugare.

Fonduta di formaggio - delizie saporite per vegetariani

In questo tipo di fonduta non si usa olio caldo, ma formaggio fuso. Invece della carne, si immergono verdure o pane tostato. Il formaggio sostituisce i soliti intingoli e salse che in una fonduta di carne sono serviti direttamente sul piatto da fonduta o in ciotoline separate. Come nota fruttata, si servono confetture. Una fonduta di formaggio è un bel complemento al popolare raclette. In questo metodo di preparazione, il formaggio raclette speciale viene fuso sul pane o "tostato" separatamente. Entrambe le specialità di formaggio provengono originariamente dalla Svizzera e sono considerate piatti nazionali.

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