Zwiesel Glas | Καράφες
Πολλοί λάτρεις και γνώστες του κρασιού ορκίζονται στη μετάγγιση ορισμένων ποικιλιών και ετών κρασιού σε καράφα ή αποστακτήρα πριν από την κατανάλωση. Από αυτό προκύπτουν οι δύο όροι Karaffieren και Dekantieren. Το Karaffieren είναι η διαδικασία που βοηθά το κρασί να έρθει σε καλύτερη επαφή με το οξυγόνο. Η μετάγγιση σε συχνά φουσκωτή καράφα επιτρέπει στο κρασί να αναπνέει καλύτερα. Η αποστακτήριση διαχωρίζει το κρασί από τα κατακάθια όπως το τρυγικό οξύ ή το λεγόμενο ίζημα. Δεδομένου ότι και τα δύο πλεονεκτήματα της μετάγγισης μπορούν να συμβούν ταυτόχρονα, συχνά αναφέρονται κοινώς ως αποστακτήριση.
Είτε πρόκειται για αποστακτήριση είτε για karaffieren, ένα εκλεκτό κρασί πρέπει να μεταγγίζεται σε ένα εκλεκτό δοχείο. Οι καράφες από Zwiesel Glas συνδυάζουν υψηλή λειτουργικότητα με ελκυστικό σχεδιασμό. Μια τέλεια σύνδεση μορφής και λειτουργίας εκφράζεται στις καράφες της συλλογής »Air Sense«. Αυτή η σειρά γυαλιού σχεδιάστηκε από το σουηδικό Zwilling σχεδιαστών Bernadotte & Kylberg σε συνεργασία με την Zwiesel Glas. Το χαρακτηριστικό σχεδιαστικό στοιχείο του »Air Sense« είναι η ενσωματωμένη σφαίρα αποστακτήρισης, που βρίσκεται στον πυθμένα των ποτηριών και των καραφών. Είναι το οπτικό επίκεντρο της συλλογής, υποστηρίζοντας την αναπνοή του κρασιού και την ανάπτυξη των αρωμάτων του. Η σφαίρα από κρυστάλλινο γυαλί αυξάνει την επιφάνεια, παρέχοντας επιπλέον οξυγόνο στο κρασί. Η σειρά περιλαμβάνει μια ψηλή, λεπτή καράφα για λευκά κρασιά και μια ευρύτερη, πιο ογκώδη καράφα για κόκκινα κρασιά.




