Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι σας.
Φόρμες γκρατέν - Πολύπλευρες και απαραίτητες στην κουζίνα
Οι φόρμες γκρατέν από πορσελάνη είναι αναπόσπαστο μέρος της σύγχρονης κουζίνας. Τα επίπεδα σκεύη είναι το ιδανικό δοχείο για γκρατινάρισμα, δηλαδή για ψήσιμο με κρούστα. Υπό την επίδραση της ισχυρής θερμότητας από πάνω στον φούρνο, σχηματίζεται μια καφέ κρούστα. Αυτή προκύπτει από τη συνεργασία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και αρωμάτων ψησίματος, που χαρακτηρίζουν το γκρατέν.
Είτε είναι ορθογώνιες είτε τετράγωνες, οι φόρμες γκρατέν είναι το κατάλληλο προϊόν. Η διαδικασία στον φούρνο είναι γρήγορη, γι' αυτό τα φαγητά προετοιμάζονται εκ των προτέρων στις φόρμες. Ως επικάλυψη για αλμυρά φαγητά, μια μίξη κρέμας, αυγού και τυριού είναι δοκιμασμένη. Για γλυκά γκρατέν, η αγαπημένη επικάλυψη είναι η ζαχαρωμένη μαρέγκα, που καραμελώνει με τη θερμότητα.
Στον τομέα της γαστρονομίας, οι φόρμες γκρατέν από πορσελάνη είναι εδώ και χρόνια σταθερό στοιχείο. Οι κολλημένες κρούστες μπορούν να καθαριστούν γρήγορα και εύκολα. Οι φόρμες γκρατέν προσφέρουν πειστικά αποτελέσματα κατά το γκρατινάρισμα ή το ψήσιμο.
