Cocottes en fonte

Une cocotte est un récipient plat rectangulaire, rond ou ovale avec deux poignées, avec lequel on peut cuire, par exemple, un rôti de porc ou d'oie dans un four. Les cocottes en fonte sont particulièrement répandues. La fonte est un groupe d'alliages de fer avec une teneur élevée en carbone (> 2 %) et en silicium (> 1,5 %) ainsi que d'autres composants comme le manganèse, le chrome ou le nickel. Grâce au comportement de cuisson particulier de la fonte, un arôme particulièrement savoureux se développe.

Toutes les cocottes en fonte Le Creuset présentent les caractéristiques suivantes :

• Idéal pour rôtir, cuisiner et mijoter
• Parfait pour saisir
• Convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction
• Émaillage résistant à l'intérieur et à l'extérieur
• Facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle
• Garde les aliments au chaud jusqu'à la fin
• Convient pour servir à table
• Bouton de couvercle résistant au four (résistant à la chaleur jusqu'à 190°C)
• Convient également pour le four et le gril

En complément de votre cocotte en fonte, nous recommandons porcelaine, verres ou couverts!