Espressokupit

Espresso. Kahvinkeittimien voittokulku keittiöissämme on tuonut tämän pienen italialaisen myös koteihimme. Aikaisemmin sitä nautittiin usein vain Italian lomilla tai täällä italialaisissa ravintoloissa hyvän aterian päätteeksi. Nykyään se seuraa meitä aamusta iltaan ja on erittäin suosittu. Jotta voimme nauttia tästä kahvijuomasta alkuperäisellä tavalla, on kahvipapujen laadun ja espressokoneen lisäksi yksi asia erityisen tärkeä: kuppi. Tyypillisellä espressokupilla on pienempi tilavuus kuin tavallisella kahvikupilla. Espressoa valmistettaessa käytetään vain noin 25 ml vettä. Pienessä, usein paksuseinäisessä kupissa espresso pysyy pidempään lämpimänä ja Crema – kultainen vaahtokruunu – voi kehittyä täydellisesti. Lisätietoja tästä saat sivun lopusta.

Espresso-kupit tarjotaan yleensä kaksiosaisina tai setteinä, jotka koostuvat yläkupeista ja alustasta. Materiaalin valinnassa voit valita oman henkilökohtaisen makusi mukaan. Olipa se sitten valkoista posliinia tai värikästä kivitavaraa, kirkasta lasia tai värikästä keramiikkaa: Täältä Porzellantreffistä löydät suuren valikoiman klassisia ja moderneja espressokuppeja tunnetuilta valmistajilta, kuten Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Rosenthal, Thomas ja monet muut.

Jatka lukemista tästä

Tuotteet 1–60 yhteensä 474

Sivua:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Tuotteet 1–60 yhteensä 474

Sivua:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Espresso on peräisin Italiasta, tarkemmin sanottuna Milanosta. Jo vuonna 1900 tämä erityinen kahvinvalmistustapa tuli käyttöön siellä. Kuumaa vettä puristetaan korkealla paineella hienoksi jauhetun, voimakkaasti paahdetun kahvijauheen läpi, ja syntyy tiivistetty kahvijuoma. Perinteisesti espressoa juodaan pienistä, paksuseinäisistä kupeista. Sitä nautitaan maun mukaan makeutettuna tai makeuttamattomana. Erityisesti italialaisissa kahviloissa tarjoillaan tyylikkäästi pieni lasillinen vettä sen kanssa. Alustalla on usein pieniä makeisia, kuten amarettini tai suklaalla päällystettyjä kahvipapuja. Italiassa muuten tilataan „caffè”, kun halutaan espresso. Kahvillemme vastaa siellä parhaiten „caffè lungo”, eli „pidennetty” versio. „Caffè doppio” on siten tuplaespresso. Ja „macchiato” tarkoittaa variaatiota, jossa voimakas espresso pehmennetään pienellä tilkalla maitovaahtoa.

Oikean valmistuksen aikana espresson pinnalle syntyy hieno, ruskea vaahto – Crema. Tämä crema on merkki espresson laadusta. Se pysyy erityisen hyvin paksuseinäisissä kupeissa, jotka ovat hieman maljamaisia. Kuitenkin mielestämme kupin seinämän paksuuden ei pitäisi olla liian paksu, koska liian vahva kupin reuna voi häiritä juomisen tunnetta ja siten vähentää nautintoa.

Pienillä kupeilla on usein kaksoisnimitys, ja niitä kutsutaan „Espressotasse / Mokkatasse”. Espresso ja moka ovat molemmat tiivistettyjä kahvijuomia, joita juodaan pieninä määrinä. Ero on valmistustavassa: moka on maassa, kuten Kreikassa ja Turkissa, pitkät perinteet. Siellä tätä kahvityyppiä valmistetaan alun perin kaatamalla erittäin hienoksi jauhettua kahvijauhetta kuumaan veteen pienessä kannussa. Ominaisuus on, että kahvijauhe kaadetaan myös kuppiin. Odotetaan hetki, kunnes jauhe on asettunut kupin pohjalle, ja sitten juodaan moka. Espresso vaatii oikean valmistuksen kannalta tarvittavan paineen, jolla vesi puristuu kahvijauheen läpi. Pieni suosittu espressokannu, joka asetetaan liesille, ei siis tee oikeaa espressota, vaan enemmänkin mokkatyyppistä.

Se, minkä muotoisen ja materiaalisen kupin valitset, riippuu ensisijaisesti henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Meillä Porzellantreffissä on erittäin laaja valikoima erilaisia malleja posliinista, keramiikasta, kivitavaroista ja myös lasista. Brändivalmistajamme tarjoavat myös espressokuppeja tunnetuilla kuvioilla ja malleilla, jos haluat, että pöydällä ja kattauksessa kaikki on „yhdestä muotista” ja haluat sopivia kuppeja palveluusi.