Cappuccino-mukit
Harva muu italialainen kahvijuoma on yhtä suosittu täällä kuin Cappuccino. Tämä kahvijuoma valmistetaan perinteisesti espressosta ja kuumasta, puoliksi nestemäisestä maitovaahdosta. Saksassa cappuccinoa juodaan aamusta iltaan, kun taas perinteiset italialaiset nauttivat tätä täyteläistä kahviversiota yleensä vain aamiaisella tai ehkä vielä aamupäivällä. Kaikki nautiskelijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että cappuccinoa tulisi juoda erityisistä Cappuccino-mukeista. Niillä on usein suurempi tilavuus kuin tavallisilla kahvimukeilla, ja ne ovat yleensä pulleita ja paksuseinäisiä. Tyypillinen mukimuoto ei ole vain visuaalisesti miellyttävä, vaan sillä on myös vaikutusta makuun - lisätietoja löydät tämän sivun lopusta.
Paksuus pitää cappuccinon mukissa pidempään kuumana. Lisäksi tämä tyypillinen mukimuoto kuuluu monien rakastajien cappuccino-nautintoon - sillä saa autenttisen juomisen tunteen, lähes kuin lomalla Italiassa... Materiaali on puolestaan henkilökohtaisen maun kysymys. Olipa se valkoista posliinia tai värikästä kivitavaraa, lasia tai keramiikkaa - jokainen voi valita suosikkimukinsa. Meiltä Porzellantreffistä löydät suuren valikoiman toimivia ja houkuttelevia cappuccinomukeja tunnetuilta valmistajilta, kuten Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Thomas ja monet muut.
"Cappuccino koostuu yleensä Espressosta ja kermamaisesta, vaahdotetusta, puoliksi nestemäisestä maitovaahdosta. Cappuccinon valmistamisen tavoitteena on, että espresso ja maito eivät sekoitu täysin, vaan vain "pyörteilevät" yhteen. Tämän saavuttamiseksi cappuccino tarjoillaan tyylikkäästi erityisessä Cappuccino-mukissa. Tämä on yleensä suurempikokoinen kuin tavallinen kahvimuki, ja optimaalinen muoto on pyöreä. Muoto vaikuttaa todella makuun. Ensiksi espresso kaadetaan mukiin, joka sitten täytetään varovasti kuumalla maito-/maitovaahtoseoksella. Espresson crema – hieno ruskea vaahdotettu pinta – asettuu vaahdotetun maidon päälle ja antaa cappuccinolle sen tyypillisen ulkonäön. Maitovaahdon alla espresso ja maito kohtaavat. Mukin pyöreä muoto mahdollistaa mahdollisimman suuren pinnan, jossa molemmat ainesosat "kerrostuvat toistensa päälle". Tämä puolestaan takaa juomisen aikana hienon, tyypillisen cappuccino-maun.
Kermavaahdon kaatamisen aikana mestarit pystyvät luomaan kuvioita tai motiiveja ruskeaan maitovaahtoon. Tämän "alan" ammattilaiset ovat Baristat, jotka ovat vastuussa kahvijuomien valmistamisesta italialaisissa baareissa. Aito cappuccino ei muuten tarjoilla joko kerman kanssa tai kaakaojauheella. Me Porzellantreffillä kuitenkin uskomme, että jokaisella on oikeus nauttia henkilökohtaisesta suosikkiluomuksestaan, juuri niin kuin haluaa.
Cappuccino-mukit tarjotaan yleensä kaksiosaisina tai setteinä, ja ne koostuvat ylä- ja alasmukista. Tämä näyttää tyylikkäältä, ja alasmuki suojaa pöytää tai pöytäliinaa rumilta kahvijäljiltä. Alasmukiin asetetaan myös lusikka, ja usein saamme siihen vielä pienen makeisen. Tapa, että tänne asetetaan myös sokerikuutioita, on mielestämme tarpeeton. Moniin cappuccino-mukeihimme on saatavilla sopivia sokeripurkkeja – löydät ne täältä, tai hakutoiminnolla sarjan nimen tai kokoelman nimen mukaan.

















