Friesland Atlantis »Teetied«

»Teetied« er østfrisisk plattysk og betyder te-tid. Det refererer til den østfrisiske te-ceremoni. »Teetied« er også navnet på denne porcelænsklassiker fra Friesland. Dekorationen er inspireret af det historiske forbillede af stråblomstermønsteret, også kendt som »Indisch Blau«. Dens oprindelse går tilbage til det 18. århundrede. Forbillederne for denne dekorationstype stammer fra Kina og Japan. De blev adopteret og let modificeret af europæiske porcelænsfabrikker, så hver porcelænsmærke udviklede sit eget individuelle mønster over tid.

»Teetied« er det perfekte service til den østfrisiske te-ceremoni. Man foretrækker at lægge hvid kandis, kaldet Kluntje, i koppen. Derefter hældes den varme te over, som får kandisen til at knitre karakteristisk. Derefter tilsættes en lille flødesky, kaldet Wulkje, som forsigtigt lægges på teen med en flødeske. Teen drikkes derefter uden omrøring. En teske er kun der for at lægge i koppen for at signalere, at man ikke ønsker mere påfyldning. Det anses som uhøfligt at gøre dette før den tredje kop. Dette bør man huske på, når man bliver inviteret til »Teetied« i Østfrisland.