Souffléformen für zarte, lockere Aufläufe

Das Soufflé ist ein typisches Gericht aus der französischen Küche. Die Grundlage für das Soufflé bildet geschlagenes Eiweiß. Übersetzt bedeutet Souffle Hauch oder Atem und genauso ist das Backwerk auch: ein Hauch von zartem Gebäck. Es gibt viele verschiedene Soufflés, süße oder herzhafte Soufflés, Aufläufe mit frischen Früchten oder mit knackigem Gemüse.

Voraussetzung für das Gelingen eines Soufflés ist die richtige Ofenform. Diese ebenfalls als Souffléform bezeichnete Form besteht aus Porzellan, Keramik oder Glas. Ganz nach Belieben bereiten Sie die leckeren Aufläufe in kleinen Portionsschälchen oder in einer richtigen Auflaufform zu. Die Souffléform servieren Sie auf einem kleinen Teller.

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Kahla, 'Magic Grip rot - Kitchen' Souffle-Form + Deckel 14 cm Souffle-Form + Deckel 14 cm Kahla, 'Magic Grip rot - Kitchen'
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Kahla, 'Magic Grip taupe - Kitchen' Souffle-Form + Deckel 14 cm Souffle-Form + Deckel 14 cm Kahla, 'Magic Grip taupe - Kitchen'
26,25 €
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Kahla, 'Magic Grip weiß - Kitchen' Souffle-Form + Deckel 14 cm Souffle-Form + Deckel 14 cm Kahla, 'Magic Grip weiß - Kitchen'
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Kahla, 'Update weiss' Souffleform 14 cm / H: ca. 5,5 cm Souffleform 14 cm / H: ca. 5,5 cm Kahla, 'Update weiss'
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Le Creuset 'Poterie Förmchen' Förmchen-Set 2-tlg. Marseille 9,5 cm / 0,2 L Förmchen-Set 2-tlg. Marseille 9,5 cm / 0,2 L Le Creuset 'Poterie Förmchen'
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Souffle versus Auflauf

Während das Souffle locker und leicht ist und im Idealfall im Ofen wunderbar aufgeht, sind Aufläufe eher schwer. Bei Aufläufen gibt es ebenfalls süße und herzhafte Varianten. Für einen Auflauf mischen Sie die verschiedenen Zutaten in einer Auflaufform und bestreuen die herzhaften Varianten mit geriebenem Käse. Die süßen Aufläufe erhalten eine Prise Zucker oder Puderzucker. Anschließend kommt die Backform mit dem Souffle in den Ofen. Zum Abkühlen sollte das Soufflé in seiner Form bleiben. Der Auflauf geht während des Backvorganges nicht auf.

Das Angebot an schönen Ofenformen ist groß

Soll die Schale für das Soufflé groß oder klein sein oder eine bestimmte Farbe besitzen, schauen Sie sich unser Angebot an Förmchen an. Wählen Sie die passenden Souffléformen nach Ihrem Geschmack oder Ihrem vorhandenen Geschirr aus. Nehmen Sie eine runde Schale für den Alltag und nutzen Sie die Herz-Förmchen für besondere Momente. Ihnen stehen die Souffléformen beispielsweise von den Herstellern Kahla oder Le Creuset zur Verfügung.

Verwenden Sie die Ofenformen auch für die Zubereitung anderer Gerichte

Das hitzebeständige Porzellan, aus dem die Ofenform besteht, lässt die Möglichkeit zu, darin viele weitere Gerichte zuzubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit leckerem Ragout fin? Der aus feinem Kalb- oder Hühnchenfleisch zubereitete Auflauf, kommt in eine kleine Backform und erhält als Krönung zart schmelzenden Käse. Ragoutschälchen sind für die Zubereitung von Ragout fin perfekt geeignet. Das Fleischgericht genießen Sie anschließend direkt aus den Souffléformen. In kleinen Ragoutschälchen bereiten Sie ebenfalls süße Gratins zu.