Sahnelöffel für den gelungenen Teegenuss
Ostfriesland hat über Jahrhunderte seine eigene Teetradition entwickelt, die zu einem festen Bestandteil der Teekultur geworden ist. Nicht nur zur Teezeit am Nachmittag, sondern als Willkommensgruß beim Besuch eines Gastes wird bis heute eine Tasse Tee serviert. Dieser Brauch hat sich nicht bloß in Ostfriesland gehalten, sondern ist mittlerweile weit verbreitet.
Um einen richtigen ostfriesischen Tee zuzubereiten, legen Sie vor dem Eingießen ein Stück Kandiszucker, das Kluntje, mit der Zuckerzange in Ihre Teetasse. Anschließend füllen Sie den Tee in die Tasse und verfeinern diesen mit Sahne. Das Sahnehäubchen wird mit einem Sahnelöffel, der einen rechtwinkligen Stiel besitzt, auf den Tee gesetzt.

















